Библиотека към Икономически университет - Варна

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 5 резултата.

Разширено търсене

Автор да съдържа Дана Стефанова
Качество на хляб, обогатен с минерални вещества
B 76277
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
Качество на хляб, обогатен с минерални вещества
(2017)
Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

Влияние на минерални вещества и млечнокисели закваски върху сензорния профил на пшеничния хляб
ПВ 1123
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Влияние на минерални вещества и млечнокисели закваски върху сензорния профил на пшеничния хляб
(2017)
Дана Стефанова

Чети онлайн

Изследване съдържанието на желязо в безглутенови брашна = Study on Iron Content in Gluten-Free Types of Flour
B 76863
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
Изследване съдържанието на желязо в безглутенови брашна = Study on Iron Content in Gluten-Free Types of Flour
(2018)
Денка Златева; Дана Стефанова

Чети онлайн

Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500
ПCDR 40
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500
= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500 (2014)
Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

Проучване на възможностите за обогатяване на хляба с минерални вещества
B 74478
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
Проучване на възможностите за обогатяване на хляба с минерални вещества
(2013)
Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн