Библиотека към Икономически университет - Варна

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Книги" | Монография

Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури

[Монография]
Денка Златева; Росен Чочков; Дана Стефанова
Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури
У 1626

Детайли

Издателство
Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване
Варна
Година на издаване
2021
Страници
204 с.
Класификационен индекс
УДК Значение
620.2:664.6 Стокознание на хлебни изделия
Ключови думи
хлебопроизводство, водорасли, тесто, пшенично брашно
ISBN
978-954-21-1081-1
Отрасъл
Техника. Промишленост
Забележка
Библиогр. с. 168 - 203
Системен №
34893
Допълнителна сигнатура
З 72
Тематични рубрики
Изпитване на материали. Стокознание. Обща енергетика
Инвентаризация
Статус Брой
Хранилище - книги заемна (Х) 7
Читалня (Ч) 2
Архивен (Арх.) 1

Действия

Връзка

Виж още

Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури

Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури

Денка Златева; Росен Чочков; Дана Стефанова (2021)

Аз Буки

Аз Буки

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2013)

Чети онлайн

Специализирани видове туризъм

Специализирани видове туризъм

Генка Рафаилова; и др. (2012)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Яна Христова (2010)

Чети онлайн