Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Сборник доклади : Дванадесета научна конференция с международно участие : Посветена на 65 год. от създаването на спец. "Стокознание" и кат. "Стокознание", 24 - 25 окт. 2013

Орг. к-т: Теменуга Стойкова

Чети онлайн

B 74478

Издателство

График

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

2013

Страници

366 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
620.2	Стокознание

Ключови думи

обучение, храни, минерални вещества, хляб, плодове, ГМО, генно модифицирани храни, стоки, опаковки, управление на качеството, метакаолин, миди, антиоксиданти, хлебни изделия, сирене, памучни влакна, мед (хим. елем., метал), потребителски стоки, стандарти, ядки, кулинарна продукция, здраве, хранене, хранителни технологии, тъкани, устойчив туризъм, сертификация, оцветители, хартия, рециклиране

Допълнителна информация

Виж още

The 5G Signals: Disruption of Commodity Economy

Yulia Uzunova (2018)

Чети онлайн

Роля на експерименталните изследвания на хранително-вкусовите стоки за развитие на стоковедната наука = The Role of Experimental Studies of Agri-Food Goods for the Development of Commodity Science

Христо Дончев (2018)

Чети онлайн

Effect of Storage Time on Deformation Characteristics and Water Activity of Wheat Bread with Beer Yeast

Rosen Chochkov; Stefan Iovchev (2018)

Чети онлайн

Влияние на водорасли Kelp върху съдържанието на магнезий в пшеничен хляб = Influence of Kelp Seaweeds on the Content of Magnesium in Wheat Bread

Мими Петрова (2018)

Чети онлайн

Eкологичните маркировки и познанията на европейските и българските потребители = Eco - labels and Knowledge of European and Bulgarian consumers

Ива Костова; Даниела Иванова (2018)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2018)

Чети онлайн