Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие : Посветена на 70 год. от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", Варна, 18 - 19 окт. 2018

Орг. к-т: Събка Пашова

Чети онлайн

B 76863

Издателство

Унив. изд. Наука и икономика

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

2018

Страници

320 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
620.2	Стокознание

Ключови думи

хранително-вкусови стоки, безопасност на храните, хранителни технологии, екологични маркировки, преработка на плодове, контрол на качеството, митнически контрол, заведения за хранене, удовлетвореност на потребителите, слънцезащитни продукти

Допълнителна информация

Виж още

The 5G Signals: Disruption of Commodity Economy

Yulia Uzunova (2018)

Чети онлайн

Роля на експерименталните изследвания на хранително-вкусовите стоки за развитие на стоковедната наука = The Role of Experimental Studies of Agri-Food Goods for the Development of Commodity Science

Христо Дончев (2018)

Чети онлайн

Effect of Storage Time on Deformation Characteristics and Water Activity of Wheat Bread with Beer Yeast

Rosen Chochkov; Stefan Iovchev (2018)

Чети онлайн

Влияние на водорасли Kelp върху съдържанието на магнезий в пшеничен хляб = Influence of Kelp Seaweeds on the Content of Magnesium in Wheat Bread

Мими Петрова (2018)

Чети онлайн

Eкологичните маркировки и познанията на европейските и българските потребители = Eco - labels and Knowledge of European and Bulgarian consumers

Ива Костова; Даниела Иванова (2018)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2013)

Чети онлайн