Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Study of the Magnesium Content in Gluten-Free Types of Flour

Dana Stefanova; Denka Zlateva

Източник

Научни трудове. Русенски университет "Ангел Кънчев". Сер. 10.2. Биотехнологии и хранителни технологии

Издателство

Русенски унив. А. Кънчев

Местоиздаване

Русе

Година на издаване

2021

Страници

pp. 72-77

Том

60

Допълнителна информация

Виж още

Влияние на типа на брашното върху качеството на пшеничния хляб

Денка Златева (2011)

Чети онлайн

Качество и сертификация на продуктите

(2020)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2018)

Чети онлайн

Commodity Science in a Changing World : 20th IGWT Symposium, September 12th-16th 2016, Varna, Bulgaria

(2016)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2013)

Чети онлайн

Food Chemistry

H.-D. Belitz; W. Grosch (1999)

Чети онлайн