Food Chemistry

[Учебник]

H.-D. Belitz; W. Grosch

B 67357

Издателство

Springer

Местоиздаване

Berlin

Година на издаване

1999

Страници

XLII, 992 p.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.001.53	Хранителна и консервна промишленост - лабораторни изследвания

Ключови думи

ISBN

3-540-64692-2

Отрасъл

Техника. Промишленост

Забележка

Библиогр. след всяка гл

Тематични рубрики

Приложни науки. Медицина. Техника

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	1

Belitz, H.-D., Grosch, W. Food Chemistry, Springer, 1999, XLII, 992 p., 3-540-64692-2.

Belitz, H.-D., Grosch, W. . Food Chemistry. Berlin: Springer, 1999, XLII, 992 p., 3-540-64692-2.

Belitz, H.-D., Grosch, W. (1999) Food Chemistry, Berlin: Springer, XLII, 992 p., 3-540-64692-2

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.