Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 125 резултата
ПCDR 40
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500
= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500 (2014)
Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

ПС 240
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Ацетоин и диацетил в тестени полуфабрикати и в хляба
(1992)
Пенка Братованова
B 78008
Каталог "Книги" | Монография
Влияние на типа на брашното върху качеството на пшеничния хляб
[Монография] (2011)
Денка Златева

Чети онлайн

У 1435
Каталог "Книги" | Учебник
Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето
[Учебник за студентите от Колежа по туризъм при ИУ - Варна] (2014)
Яна Христова

Чети онлайн

У 1407
Каталог "Книги" | Учебник
Стокознание
[Учебник за студентите от ИУ - Варна] (2014)
Денка Златева; Теменуга Стойкова

Чети онлайн

У 1240(3)
Каталог "Книги"
Стокознание на хранително-вкусовите стоки
[Учебник за студентите на ИУ - Варна] : В 3 ч. (2011)
Ч. 3
Христо Дончев; Събка Пашова; Денка Златева

Чети онлайн

B 73219
Каталог "Книги" | Монография
Приложение на растителните восъци в хранителните технологии
[Моногр.] (2011)
Събка Пашова

Чети онлайн

ПВ 875
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Студия
Изследване на промените в съдържанието на свободни аминокиселини при производството на пшеничен хляб
(2009)
Гроздан Караджов; Денка Златева

Чети онлайн

Б 378.933\А56
Каталог "Книги" | Книга
Алманах на Икономическия университет - Варна
Животописни и книгописни сведения за преподавателите: 1995-2005 : По случай 85 год. на ИУ - Варна (2005)
Светла Ракаджийска

Чети онлайн

B 68343
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Актуални проблеми на стоковедната наука и практика
Десета нац. науч. конф. с междунар. участие, 3-5 окт. 2002 г., Варна (2003)
Бойко Атанасов

Чети онлайн

ПВ 1123
У 948
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Икономиката и развитието на обществото
Сб. докл. от междунар. юбил. науч. конф., юни 2000 г. (2001 - 2002)
Т. 2. Секция II. Икономика, бизнес, качество. Секция III. Икономическа теория и международни икономически отношения
Светла Ракаджийска

Чети онлайн