Стефанова, Д., Златева, Д. Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500. 2014 с. 9 - 13, ISSN 1314-7102.
Стефанова, Д., Златева, Д. Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500. 2014 с. 9 - 13, ISSN 1314-7102.
Стефанова, Д., Златева, Д. (2014) Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500, с. 9 - 13, ISSN 1314-7102.
Стефанова, Д., & Златева, Д. (2014). Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500. = A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500. с. 9 - 13.
Стефанова Д, Златева Д. Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500: = A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500. 2014. p. с. 9 - 13. ISBN: ISSN 1314-7102.
