Каталог "Книги" | Учебник

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

[Учебник за студентите на ИУ - Варна] : В 3 ч.

Христо Дончев; Денка Златева

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

У 1207

Детайли

Издателство

Унив. изд. Наука и икономика

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

2010

Класификационен индекс

УДК	Значение
620.2	Стокознание

Ключови думи

химичен състав, съхранение на хранителни продукти, консервиране, класификация, стандартизация, мляко, млечни продукти, сметана, сирене, сладолед, месо, месни продукти, яйца, птици

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Ч. 1		2010	464	Библиогр. с. 460 - 463

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника. Промишленост

Системен №

27398

Допълнителна сигнатура

Д 78

Тематични рубрики

Изпитване на материали. Стокознание. Обща енергетика

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна (Х)	33
Читалня (Ч)	2
Заета от читател (10)	3
Архивен (Арх.)	1

Действия

Виж още

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Събка Пашова; Денка Златева (2014)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Денка Златева; Събка Пашова (2013)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Денка Златева; Събка Пашова (2012 - 2014)

Чети онлайн

Стокознание на продоволствените стоки

Андрей Андреев (1972)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Христо Дончев; Събка Пашова; Денка Златева (2011)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Христо Дончев; Денка Златева; Събка Пашова (2010 -)

Чети онлайн