Братованова, Пенка Дончева Ароматични вещества - карбонилни съединения в тестени полуфабрикати и проучване на въпроса за образуване на диацетила и ацетоина,
, 2005, с. 348 - 376, ISSN 0861-6752.
Братованова, Пенка Дончева .
Ароматични вещества - карбонилни съединения в тестени полуфабрикати и проучване на въпроса за образуване на диацетила и ацетоина.
Варна: , 2005, с. 348 - 376, ISSN 0861-6752.
Братованова, Пенка Дончева (2005)
Ароматични вещества - карбонилни съединения в тестени полуфабрикати и проучване на въпроса за образуване на диацетила и ацетоина,
Варна: , с. 348 - 376, ISSN 0861-6752
* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.
