Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Ацетоин и диацетил в тестени полуфабрикати и в хляба

Пенка Братованова

Ацетоин и диацетил в тестени полуфабрикати и в хляба

ПС 240

Детайли

Източник: Хранителна промишленост
Година на издаване: 1992
Страници: с. 34 - 36

Пор.№: 5 - 6

Действия