Братованова, Пенка Дончева Приложение на лиофилизирани закваски от млечнокисели стрептококи за приготвяне на тестени полуфабрикати и хляб,
, 1996, с. 202 - 245.
Братованова, Пенка Дончева .
Приложение на лиофилизирани закваски от млечнокисели стрептококи за приготвяне на тестени полуфабрикати и хляб.
: , 1996, с. 202 - 245.
Братованова, Пенка Дончева (1996)
Приложение на лиофилизирани закваски от млечнокисели стрептококи за приготвяне на тестени полуфабрикати и хляб,
: , с. 202 - 245
* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.
