Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Студия

Приложение на лиофилизирани закваски от млечнокисели стрептококи за приготвяне на тестени полуфабрикати и хляб

Пенка Братованова

ПВ 875

Източник

ГОД. Икон. унив. - Варна

Година на издаване

1996

Страници

с. 202 - 245

Том

68

Допълнителна информация

Виж още

АЛМАНАХ на Икономическия Университет Варна

(1995)

Чети онлайн

Актуални проблеми на стоковедната наука и практика

и др. (2003)

Чети онлайн

Икономиката и развитието на обществото

Светла Ракаджийска; и др. (2001 - 2002)

Чети онлайн

НАЦИОНАЛНА научна конференция с международно участие, посв. на 50-та год. от създаването на спец. Стокознание в България при ИУ - Варна

(1999)

Чети онлайн