Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 90 резултата
Effect of Pumpkin Seed Flour, Chestnut Flour, and Rosehip Flour on Wheat Bread Staling Rate
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Effect of Pumpkin Seed Flour, Chestnut Flour, and Rosehip Flour on Wheat Bread Staling Rate
(2024)
Rosen Chochkov; et al.
Improvement of Fatty Acid Profile in Breads Supplemented with Chestnut, Pumpkin, and Rosehip Flours
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Improvement of Fatty Acid Profile in Breads Supplemented with Chestnut, Pumpkin, and Rosehip Flours
(2023)
Petya Ivanova; et al.
Total Phenolic and Flavonoid Content, and Antioxidant Activity of Wheat Bread Enriched with Pumpkin, Chestnut and Rosehip Flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Total Phenolic and Flavonoid Content, and Antioxidant Activity of Wheat Bread Enriched with Pumpkin, Chestnut and Rosehip Flour
(2023)
Petya Ivanova; et al.

Чети онлайн

Исторически аспекти и актуалност на обучението в специалност „Стокознание“ в Икономически университет – Варна [Historical Aspects and Actuality of the Training at
EK 13
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
Исторически аспекти и актуалност на обучението в специалност „Стокознание“ в Икономически университет – Варна [Historical Aspects and Actuality of the Training at "Commodity Science" Program at University of Economics - Varna]
[Електронен ресурс] (2023)
Дана Стефанова; Денка Златева
Effect of Spirulina Platensis and Kelp Biomass Addition on the Fatty Acid Composition of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Effect of Spirulina Platensis and Kelp Biomass Addition on the Fatty Acid Composition of Wheat Bread
(2022)
Denka Zlateva; Rosen Chochkov; Dana Stefanova

Чети онлайн

Effect of Rosehip Flour on the Properties of Wheat Dough and Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Effect of Rosehip Flour on the Properties of Wheat Dough and Bread
(2022)
Rosen Chochkov; et al.
Possibilities to Increase the Calcium Content of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Possibilities to Increase the Calcium Content of Wheat Bread
(2022)
Dana Stefanova; Denka Zlateva
Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури
У 1626
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Монография
Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури
[Монография] (2021)
Денка Златева; Росен Чочков; Дана Стефанова
Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури
У 1626
Каталог "Книги" | Монография
Повишаване на качеството и биологичната ценност на хляба чрез използване на аквакултури
[Монография] (2021)
Денка Златева; Росен Чочков; Дана Стефанова
Study of the Magnesium Content in Gluten-Free Types of Flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Study of the Magnesium Content in Gluten-Free Types of Flour
(2021)
Dana Stefanova; Denka Zlateva
Influence of Spirulina Platensis on the content of iron and zinc in wheat bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Influence of Spirulina Platensis on the content of iron and zinc in wheat bread
(2019)
Denka Zlateva; Mimi Petrova; Dana Stefanova
Study on the Development of Lactic Acid Bacteria in Bread Dough Enriched with Zinc and Selenium
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Study on the Development of Lactic Acid Bacteria in Bread Dough Enriched with Zinc and Selenium
(2017)
Denka Zlateva; Dana Stefanova; Nadya Ninova-Nicolova

Чети онлайн

Shelf Life of Zinc- and Selenium-Enriched Wheat Bread
ПCDR 40
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Shelf Life of Zinc- and Selenium-Enriched Wheat Bread
(2016)
Dana Stefanova; Denka Zlateva; Rosen Chochkov

Чети онлайн

A Study of the Impact of Lyophilized Lactic Acid Starter Cultures on the Acidity of Dough and Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
A Study of the Impact of Lyophilized Lactic Acid Starter Cultures on the Acidity of Dough and Bread
(2015)
Denka Zlateva; Dana Stefanova
Изследване съдържанието на цинк и селен в безглутенови брашна = Investigation of zinc and selenium content of gluten-free flours
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Изследване съдържанието на цинк и селен в безглутенови брашна = Investigation of zinc and selenium content of gluten-free flours
(2015)
Дана Стефанова; Денка Златева; Ангел Илиев
На фокус: потребителската култура - гаранции за избор на качество
B 77665
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
На фокус: потребителската култура - гаранции за избор на качество
Младежка инициатива : Сборник с доклади (2021)

Чети онлайн

Справочник [на Икономически Университет - Варна] за учебната 2019 - 2020 година
С 378.14\С59
Каталог "Книги" | Справочно издание
Справочник [на Икономически Университет - Варна] за учебната 2019 - 2020 година
(2019)
Владимир Досев

Чети онлайн

Кратка история на катедра
B 76877
Каталог "Книги" | Книга
Кратка история на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание"
70 години (1948 - 2018) (2018)
Теменуга Стойкова

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност
B 76863
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Стоковедната наука - традиции и актуалност
Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие : Посветена на 70 год. от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", Варна, 18 - 19 окт. 2018 (2018)
Събка Пашова

Чети онлайн

70 години катедра и специалност Стокознание в България = 70 years Department and Specialty Commodity Science in Bulgaria
B 76863
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
70 години катедра и специалност Стокознание в България = 70 years Department and Specialty Commodity Science in Bulgaria
(2018)
Теменуга Стойкова

Чети онлайн