Библиотека към Икономически университет - Варна

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Study on the Development of Lactic Acid Bacteria in Bread Dough Enriched with Zinc and Selenium

Denka Zlateva; Dana Stefanova; Nadya Ninova-Nicolova

Чети онлайн

Детайли

Източник
Journal of Food Science and Engineering
Издателство
David Publ. Company
Местоиздаване
New York
Година на издаване
2017
Пор.№
10
Страници
pp. 497 - 504
Том
7
ISBN
ISSN 2159-5828 (print) ; 2164-5795 (online)
Забележка
DOI: 10.17265/2159-5828/2017.10.004
Системен №
10677
Допълнителна сигнатура
Z 78

Действия

Виж още