Библиотека към Икономически университет - Варна

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 283 резултата.
Effect of Storage Time on Deformation Characteristics and Water Activity of Wheat Bread with Beer Yeast
B 76863
Каталог "Статии, стандарти, автореферати"
Effect of Storage Time on Deformation Characteristics and Water Activity of Wheat Bread with Beer Yeast
(2018)
Rosen Chochkov

Чети онлайн

Влияние на водорасли Kelp върху съдържанието на магнезий в пшеничен хляб = Influence of Kelp Seaweeds on the Content of Magnesium in Wheat Bread
B 76863
Каталог "Статии, стандарти, автореферати"
Влияние на водорасли Kelp върху съдържанието на магнезий в пшеничен хляб = Influence of Kelp Seaweeds on the Content of Magnesium in Wheat Bread
(2018)
Мими Петрова

Чети онлайн

Rheological and sensory properties and bioactive compounds of wheat dough and bread enriched with nettle (Urtica dioica L.) flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Rheological and sensory properties and bioactive compounds of wheat dough and bread enriched with nettle (Urtica dioica L.) flour
(2025)

Mineral Content of Wheat Bread Enriched with Chestnut and Rosehip Flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Mineral Content of Wheat Bread Enriched with Chestnut and Rosehip Flour
(2024)

Чети онлайн

Effect of Pumpkin Seed Flour, Chestnut Flour, and Rosehip Flour on Wheat Bread Staling Rate
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Effect of Pumpkin Seed Flour, Chestnut Flour, and Rosehip Flour on Wheat Bread Staling Rate
(2024)

Total Phenolic and Flavonoid Content, and Antioxidant Activity of Wheat Bread Enriched with Pumpkin, Chestnut and Rosehip Flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Total Phenolic and Flavonoid Content, and Antioxidant Activity of Wheat Bread Enriched with Pumpkin, Chestnut and Rosehip Flour
(2023)

Чети онлайн

Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour
(2023)

Чети онлайн

Sensory Properties of Wheat Bread Enriched with Nettle Flour
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Sensory Properties of Wheat Bread Enriched with Nettle Flour
(2023)

Чети онлайн

Effect of Spirulina Platensis and Kelp Biomass Addition on the Fatty Acid Composition of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Effect of Spirulina Platensis and Kelp Biomass Addition on the Fatty Acid Composition of Wheat Bread
(2022)

Чети онлайн

Study on the Impact of Pumpkin Seed Flour on Mineral Content of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Study on the Impact of Pumpkin Seed Flour on Mineral Content of Wheat Bread
(2022)

Чети онлайн

Possibilities to Increase the Calcium Content of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Possibilities to Increase the Calcium Content of Wheat Bread
(2022)

Влияние на копривено брашно върху минералния състав на пшеничен хляб = Effect of Nettle Flour on the Mineral Composition of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Влияние на копривено брашно върху минералния състав на пшеничен хляб = Effect of Nettle Flour on the Mineral Composition of Wheat Bread
(2022)

Чети онлайн

Effect of Rosehip Flour on the Properties of Wheat Dough and Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Effect of Rosehip Flour on the Properties of Wheat Dough and Bread
(2022)

Нетрадиционни за хлебопроизводството брашна като източник на калций [Non-traditional for Bread Making Flours as a Source of Calcium]
B 77672
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Нетрадиционни за хлебопроизводството брашна като източник на калций [Non-traditional for Bread Making Flours as a Source of Calcium]
(2021)

Чети онлайн

Позитивни аспекти на обогатяването на хляба със селен [Positive Aspects of Enriching Bread with Selenium]
B 77672
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Позитивни аспекти на обогатяването на хляба със селен [Positive Aspects of Enriching Bread with Selenium]
(2021)

Чети онлайн

Effect of Spirulina Platensis and Kelp on the Antioxidant Activity of Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Effect of Spirulina Platensis and Kelp on the Antioxidant Activity of Wheat Bread
(2020)

Effect of Spirulina Platensis and Kelp Algae on the Content of Thiamine and Riboflavin in Wheat Bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Effect of Spirulina Platensis and Kelp Algae on the Content of Thiamine and Riboflavin in Wheat Bread
(2020)

Influence of the Type of Wheat Flour on the Deformation Properties of the Bread Crumb
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Influence of the Type of Wheat Flour on the Deformation Properties of the Bread Crumb
(2019)

Чети онлайн

Influence of Spirulina Platensis on the content of iron and zinc in wheat bread
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Influence of Spirulina Platensis on the content of iron and zinc in wheat bread
(2019)

Effect of Hydrocolloids on Properties of Dough and Quality of Gluten-free Bread Enriched with Whey Protein Concentrate
Каталог "Публикации на автори от ИУ"
Effect of Hydrocolloids on Properties of Dough and Quality of Gluten-free Bread Enriched with Whey Protein Concentrate
(2019)