Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour

Dana Stefanova; Denka Zlateva

Детайли

Източник: Научни трудове. Русенски университет "Ангел Кънчев". Сер. 10.2. Биотехнологии и хранителни технологии = Proceedings of University of Ruse A. Kanchev. Book 10.2. Biotechnologies and Food Technologies
Издателство: Акад. изд. Русенски университет
Местоиздаване: Русе
Година на издаване: 2023
Страници: pp. 62-67
Том: 62
Ключови думи: нетрадиционни брашна, диетични фибри, пшеничен хляб

ISBN: ISSN 1311-3321 (print) ; 2603-4123 (online)
Website: https://conf.uni-ruse.bg/bg/docs/cp23/10.2/10.2-11.pdf

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Stefanova, Dana Asenova, Zlateva, Denka Yordanova Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour, Акад. изд. Русенски университет, 2023, pp. 62-67, ISSN 1311-3321 (print) ; 2603-4123 (online).

Stefanova, Dana Asenova, Zlateva, Denka Yordanova . Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour. Русе: Акад. изд. Русенски университет, 2023, pp. 62-67, ISSN 1311-3321 (print) ; 2603-4123 (online).

Stefanova, Dana Asenova, Zlateva, Denka Yordanova (2023) Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour, Русе: Акад. изд. Русенски университет, pp. 62-67, ISSN 1311-3321 (print) ; 2603-4123 (online)

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Dietary Fiber Content of Wheat Bread Enriched with Non-Traditional Types of Flour

Детайли

Допълнителна информация

Действия