Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 33 резултата
B 76863
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Стоковедната наука - традиции и актуалност
Сборник с доклади от тринадесета научна конференция с международно участие : Посветена на 70 год. от създаването на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание", Варна, 18 - 19 окт. 2018 (2018)
Събка Пашова

Чети онлайн

B 76277
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Качество и безопасност на потребителските стоки
Сборник с доклади от кръгла маса с международно участие (2017)

Чети онлайн

B 76277
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
Качество на хляб, обогатен с минерални вещества
(2017)
Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

C 7303
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Бизнес образование и пазарна динамика
Сборник с доклади от международна конференция под патронажа на проф. д-р Анелия Клисарова - Министър на образованието и науката (2015)
Юлия Узунова

Чети онлайн

ПCDR 40
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500
= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500 (2014)
Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад
Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties]
[Електронен ресурс] (2014)
Денка Златева; Н. Поптолева

Чети онлайн

У 1422
Каталог "Книги"
Технологии в хранителната индустрия
[Учебник за студентите от ИУ - Варна] (2014)
Вълкан Станев; Калин Жейнов

Чети онлайн

У 1434
Каталог "Книги" | Учебник
Индустриални технологии и технологични стратегии
[Учебник за студентите от ИУ - Варна] (2014)
Вълкан Станев; Пламен Павлов

Чети онлайн

B 78008
Каталог "Книги" | Монография
Влияние на типа на брашното върху качеството на пшеничния хляб
[Монография] (2011)
Денка Златева

Чети онлайн

У 1240(3)
Каталог "Книги"
Стокознание на хранително-вкусовите стоки
[Учебник за студентите на ИУ - Варна] : В 3 ч. (2011)
Ч. 3
Христо Дончев; Събка Пашова; Денка Златева

Чети онлайн

ПВ 875
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Студия
Изследване на промените в съдържанието на свободни аминокиселини при производството на пшеничен хляб
(2009)
Гроздан Караджов; Денка Златева

Чети онлайн

У 1029
Каталог "Книги"
Индустриални технологии
[Учебник за студентите на ИУ - Варна] : Ч. 2 (2007)
Ч. 2 Технология на хранително-вкусовите производства
Вълкан Станев

Чети онлайн

ПВ 1123
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Производство на хляб с добавка на млечнокисели закваски
(2004)
Пенка Братованова; Калин Жейнов

Чети онлайн

B 68343
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Актуални проблеми на стоковедната наука и практика
Десета нац. науч. конф. с междунар. участие, 3-5 окт. 2002 г., Варна (2003)
Бойко Атанасов

Чети онлайн

ПВ 1123
Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия
Изследване на пшенични закваски и тяхното приложение за приготвяне на хляб
(1993)
Пенка Братованова; Мария Желязкова
У 948
Каталог "Книги" | Сборник с доклади
Икономиката и развитието на обществото
Сб. докл. от междунар. юбил. науч. конф., юни 2000 г. (2001 - 2002)
Т. 2. Секция II. Икономика, бизнес, качество. Секция III. Икономическа теория и международни икономически отношения
Светла Ракаджийска

Чети онлайн

У 907
Каталог "Книги" | Учебник
Стокознание на хранително-вкусовите стоки
Плодово-зеленчукови стоки. Зърнени храни и продукти... : [ Учебник за студентите на ИУ - Варна] (2000)
Христо Дончев; Андрей Андреев

Чети онлайн