Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties]

[Електронен ресурс]

Денка Златева; Н. Поптолева

Чети онлайн

Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties]

Детайли

Източник: Храни, технологии и здраве = Food, Technologies & Health : Международна научно-практическа конференция : Сборник с доклади
Издателство: СА. Институт за изследване и развитие на храните
Местоиздаване: Пловдив
Година на издаване: 2014
Страници: с. 216-221
Ключови думи: овесени трици, хранителни влакнини, пшенично брашно, здравословно хранене

ISBN: ISSN 2367-6213

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Златева, Денка Йорданова, Поптолева, Н. К. Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties], СА. Институт за изследване и развитие на храните, 2014, с. 216-221, ISSN 2367-6213.

Златева, Денка Йорданова, Поптолева, Н. К. . Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties]. Пловдив: СА. Институт за изследване и развитие на храните, 2014, с. 216-221, ISSN 2367-6213.

Златева, Денка Йорданова, Поптолева, Н. К. (2014) Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties], Пловдив: СА. Институт за изследване и развитие на храните, с. 216-221, ISSN 2367-6213

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties]

Детайли

Допълнителна информация

Действия