Eclipse

Позитивни аспекти на обогатяването на хляба със селен [Positive Aspects of Enriching Bread with Selenium]

B 77672

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Позитивни аспекти на обогатяването на хляба със селен [Positive Aspects of Enriching Bread with Selenium]

(2021)

Дана Стефанова

Чети онлайн

Стратегически направления на научно-техническия прогрес в НРБ

У 510

Каталог "Книги" | Учебник

Стратегически направления на научно-техническия прогрес в НРБ

Учебник за специализантите от ВИНС Д. Благоев - Варна (1988)

Димитър Бояджиев; В. Станев

Чети онлайн

Проучване на възможностите за обогатяване на хляба с минерални вещества

B 74478

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Проучване на възможностите за обогатяване на хляба с минерални вещества

(2013)

Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

У 1326

Каталог "Книги" | Учебник

Технологии в растениевъдството

[Учебник за студентите на ИУ - Варна] (2012)

Дамян Киречев

Чети онлайн

У 1422

Каталог "Книги"

Технологии в хранителната индустрия

[Учебник за студентите от ИУ - Варна] (2014)

Вълкан Станев; Калин Жейнов

Чети онлайн

B 70354

Каталог "Книги" | Книга

Земеделието в преход

(2005)

Александър Макавеев

Чети онлайн

Организация на производството и труда в хранителната промишленост

У 382

Каталог "Книги" | Учебник

Организация на производството и труда в хранителната промишленост

Учебник [ за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна ] (1986)

Ангел Кръстев

Чети онлайн

У 76

Каталог "Книги" | Учебник

Организация на производството и труда в хранителната промишленост

Учебник [за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна] (1981)

Ангел Кръстев

Чети онлайн

Нетрадиционни за хлебопроизводството брашна като източник на калций [Non-traditional for Bread Making Flours as a Source of Calcium]

B 77672

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Нетрадиционни за хлебопроизводството брашна като източник на калций [Non-traditional for Bread Making Flours as a Source of Calcium]

(2021)

Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

У 1240(3)

Каталог "Книги"

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

[Учебник за студентите на ИУ - Варна] : В 3 ч. (2011)

Ч. 3

Христо Дончев; Събка Пашова; Денка Златева

Чети онлайн

У 1207

Каталог "Книги" | Учебник

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

[Учебник за студентите на ИУ - Варна] : В 3 ч. (2010)

Ч. 1

Христо Дончев; Денка Златева

Чети онлайн

У 498

Каталог "Книги" | Учебник

Промишлени технологии

[Учебник за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна] : В 2 ч. (1988 - 1989)

Ч. 2

Димитър Бояджиев; Свилен Казанджиев

Чети онлайн

B 32682

Каталог "Книги"

Стокознание на продоволствените стоки

В 2 ч. : Т.2. : [Учебник за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна] (1972)

Ч. 2 Зърнени храни и продукти от преработката им. Плодово-зеленчукови стоки. Нишесте. Гликоза, захар, мед, захарни изделия. Вкусови стоки

Андрей Андреев

Чети онлайн

Технология на хранително-вкусовите производства

B 29738

Каталог "Книги" | Книга

Технология на хранително-вкусовите производства

В 2 ч. (1966)

Ч. 1

Стойко Янков; Божил Гачев

Чети онлайн

Shelf Life of Zinc- and Selenium-Enriched Wheat Bread

ПCDR 40

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Shelf Life of Zinc- and Selenium-Enriched Wheat Bread

(2016)

Dana Stefanova; Denka Zlateva; Rosen Chochkov

Чети онлайн

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Influence of Spirulina Platensis on the content of iron and zinc in wheat bread

(2019)

Denka Zlateva; Mimi Petrova; Dana Stefanova

Влияние на минерални вещества и млечнокисели закваски върху сензорния профил на пшеничния хляб

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Влияние на минерални вещества и млечнокисели закваски върху сензорния профил на пшеничния хляб

(2017)

Дана Стефанова

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

У 1435

Каталог "Книги" | Учебник

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

[Учебник за студентите от Колежа по туризъм при ИУ - Варна] (2014)

Яна Христова

Чети онлайн

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Влияние на копривено брашно върху минералния състав на пшеничен хляб = Effect of Nettle Flour on the Mineral Composition of Wheat Bread

(2022)

Денка Златева; Дана Стефанова

Чети онлайн

У 1592

Каталог "Книги" | Учебник

Стокознание

[Учебник за студентите от Колежа по туризъм при ИУ - Варна] (2020)

Събка Пашова; Петя Атанасова

Чети онлайн