ВЪВЕДЕНИЕ в теорията и практиката за осигуряване качеството и безвредността на храните

[Уч. ръководство за студентите на ВИХВП - Пловдив]

Стоян Танчев
Други: С. Танчев (Под ред. на)

ВЪВЕДЕНИЕ в теорията и практиката за осигуряване качеството и безвредността на храните

C 5877

Детайли

Издателство

Акад. изд. на ВИХВП

Местоиздаване

Пловдив

Година на издаване

2002

Страници

171 с. : с табл., диагр.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664:658.56	Контрол на качеството на продукцията, ОТК в хранителната и консервна промишленост

Ключови думи

технологични процеси, контрол, антиоксиданти, оцветители, кинетика

Допълнителна информация

ISBN

954-24-0030-6

Отрасъл

Техника. Промишленост

Забележка

Библиогр. с. 170

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	2

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Танчев, Стоян ВЪВЕДЕНИЕ в теорията и практиката за осигуряване качеството и безвредността на храните, Акад. изд. на ВИХВП, 2002, 171 с. : с табл., диагр., 954-24-0030-6.

Танчев, Стоян . ВЪВЕДЕНИЕ в теорията и практиката за осигуряване качеството и безвредността на храните. Пловдив: Акад. изд. на ВИХВП, 2002, 171 с. : с табл., диагр., 954-24-0030-6.

Танчев, Стоян (2002) ВЪВЕДЕНИЕ в теорията и практиката за осигуряване качеството и безвредността на храните, Пловдив: Акад. изд. на ВИХВП, 171 с. : с табл., диагр., 954-24-0030-6

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.