= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500
(2014)
Сборник с доклади от международна научна конференция по случай 60 г. от създаването на кат. "Икономика и управление на търговията" и 65 г. от създаването на спец. "Икономика на търговията" при ИУ - Варна, 18 окт. 2013 г.
(2013)
![Алманах [на Икономически университет - Варна]](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/1/T0031329.JPG.png)
![Нетрадиционни за хлебопроизводството брашна като източник на калций [Non-traditional for Bread Making Flours as a Source of Calcium]](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/3/F0013859.PDF.1.png)
![Позитивни аспекти на обогатяването на хляба със селен [Positive Aspects of Enriching Bread with Selenium]](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/3/F0013867.PDF.1.png)
![Справочник [на Икономически Университет - Варна] за учебната 2014 - 2015 година](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/1/T0030605.JPG.png)
