Eclipse

У 882

Каталог "Книги"

Стоковедна микробиология

[Учебник] (1999)

Христо Кьосев

Чети онлайн

НАЦИОНАЛНА научна конференция с международно участие, посв. на 50-та год. от създаването на спец. Стокознание в България при ИУ - Варна

B 65873

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

НАЦИОНАЛНА научна конференция с международно участие, посв. на 50-та год. от създаването на спец. Стокознание в България при ИУ - Варна

Качество на стоките (1999)

Хр. Дончев

Чети онлайн

Ацетоин и диацетил в аромата на тестените полуфабрикати и хляба, приготвени с млечнокисели закваски. Влияние на активната киселинност за образуване на тези вещества

B 65873

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Ацетоин и диацетил в аромата на тестените полуфабрикати и хляба, приготвени с млечнокисели закваски. Влияние на активната киселинност за образуване на тези вещества

(1999)

Пенка Братованова

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

B 66328

Каталог "Книги"

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

[Учебник за студентите на ИУ - Варна] (1998)

Хр. Кьосев

Чети онлайн

Нови закваски от лактококи в комбинация с лактобацили за хлебопроизводството

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Нови закваски от лактококи в комбинация с лактобацили за хлебопроизводството

(1997)

Пенка Братованова; Денка Златева

Чети онлайн

Издания на Икономически университет - Варна през 1995/96 г.

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Издания на Икономически университет - Варна през 1995/96 г.

Книгопис (1997)

Вяра Ангелова

Чети онлайн

Национална научна конференция с международно участие

B 63879

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Национална научна конференция с международно участие

Посветена на 45-та год. от създаването на спец. Стокознание към ИУ - Варна : [3 - 5. Х. 1994 - Варна] (1995)

Калю Донев

Чети онлайн

АЛМАНАХ на Икономическия Университет Варна

Б 378.933\А56

Каталог "Книги" | Справочно издание

АЛМАНАХ на Икономическия Университет Варна

1981 - 1994 : Животописни и книгописни сведения за преподавателите : По сл. 75 год. юбилей на Унив. (1995)

Анка Тодорова

Чети онлайн

Книгопис : Издания на Икономически университет - Варна през 1994/95 г.

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Бюлетин

Книгопис : Издания на Икономически университет - Варна през 1994/95 г.

(1996)

Вяра Ангелова

Чети онлайн

Книгопис : Издания на Икономически университет - Варна през 1993/94 г. [Bibliography - Publications of Varna University of Economics - 1993/1994]

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Бюлетин

Книгопис : Издания на Икономически университет - Варна през 1993/94 г. [Bibliography - Publications of Varna University of Economics - 1993/1994]

(1995)

Вяра Ангелова

Чети онлайн

У 741

Каталог "Книги" | Учебник

Стоковедна микробиология

Учебник за студентите от спец. Стокознание при ИУ - Варна (1993)

Христо Кьосев

Чети онлайн

У 697

Каталог "Книги" | Учебник

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Теоретични основи.. (1992)

Христо Кьосев

Чети онлайн

Възможност за въвеждане на български млечнокисели закваски при производство на пшеничния хляб на агрегати за интензивно замесване

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Възможност за въвеждане на български млечнокисели закваски при производство на пшеничния хляб на агрегати за интензивно замесване

[A Possibility of Introduction of Bulgarian Lactic Acid Leavens in the Production of Wheat Bread In Intensive Kneading Machines] (1989)

Пенка Братованова; Мария Желязкова

Чети онлайн

Основи на стандартизацията, квалиметрията и управление на качеството

У 481

Каталог "Книги" | Учебник

Основи на стандартизацията, квалиметрията и управление на качеството

[Учебник за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна] (1988)

Пенка Братованова

Чети онлайн

У 101

Каталог "Книги" | Учебник

Стокознание на хранителните продукти

[Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив] (1982)

Динко Колев

Чети онлайн

B 37871

Каталог "Книги"

Стоковедна микробиология

[Учебник за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна] (1972)

Владимир Станчев

Чети онлайн

B 24866

Каталог "Книги"

Микробиология на стоките

[Учебник за студентите от ВИНС Д. Благоев - Варна] (1962)

Владимир Станчев

Чети онлайн

B 7768

Каталог "Книги"

Микробиология на стоките

Лекции (1950)

Владимир Станчев

Чети онлайн

B 5134

Каталог "Книги" | Книга

Стокоопазване

(1947)

Борис Великов

Чети онлайн