Eclipse

Осигуряване на безопасността на бисквитени изделия чрез контрол на водна активност

B 75598 (2)

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Осигуряване на безопасността на бисквитени изделия чрез контрол на водна активност

(2015)

Теменуга Стойкова; Мариета Стефанова

Чети онлайн

Осигуряване на безопасността на бисквитени изделия чрез прилагане на метода FMEA за анализ на риска = Ensuring the Safety of Biscuits by Employing FMEA Risk Analysis

C 7274

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Осигуряване на безопасността на бисквитени изделия чрез прилагане на метода FMEA за анализ на риска = Ensuring the Safety of Biscuits by Employing FMEA Risk Analysis

(2015)

Теменуга Стойкова; Мариета Стефанова

Чети онлайн

Паралелно прилагане на методите FMEA и HACCP за анализ на риска при производство на бисквитени изделия = Parallel implementation of FMEA and HACCP in the risk management of biscuits production

ПCDR 40

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Паралелно прилагане на методите FMEA и HACCP за анализ на риска при производство на бисквитени изделия = Parallel implementation of FMEA and HACCP in the risk management of biscuits production

(2015)

Теменуга Стойкова; Мариета Стефанова

Стоковедната наука - традиции и актуалност

B 74478

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Сборник доклади : Дванадесета научна конференция с международно участие : Посветена на 65 год. от създаването на спец. "Стокознание" и кат. "Стокознание", 24 - 25 окт. 2013 (2013)

Теменуга Стойкова

Чети онлайн

Съвременни подходи за управление на безопасността на храните

У 1599

Каталог "Книги" | Монография

Съвременни подходи за управление на безопасността на храните

[Монография] (2020)

Антоанета Желязкова-Стоянова

Чети онлайн

B 76877

Каталог "Книги" | Книга

Кратка история на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание"

70 години (1948 - 2018) (2018)

Теменуга Стойкова

Чети онлайн

Разработване и внедряване на интегрирана система за управление на качеството на храните (на примера на бисквити)

Дч 568.56/С75

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Дисертация

Разработване и внедряване на интегрирана система за управление на качеството на храните (на примера на бисквити)

Автореферат на дисертация за присъждане на образователна и научна степен "доктор" по професионално направление 3.8. "Икономика" докторска програма "Стокознание" (2018)

Мариета Стефанова

Дч

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Дисертация

Разработване и внедряване на интегрирана система за управление на качеството на храните (на примера на бисквити)

Дисертационен труд за присъждане на образователна и научна степен "доктор", професионално направление 3.8. Икономика, докторска програма "Стокознание" (2018)

Мариета Стефанова

Дч 620.2/С75

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Дисертация

Разработване и внедряване на интегрирана система за управление на качеството на храните (на примера на бисквити)

Автореферат на дисертация за получаване на образователна и научна степен "доктор" по професионално направление 3.8. "Икономика", докторска програма "Стокознание" (2018)

Мариета Стефанова