Паралелно прилагане на методите FMEA и HACCP за анализ на риска при производство на бисквитени изделия = Parallel implementation of FMEA and HACCP in the risk management of biscuits production

Стойкова, Теменуга Василева, Стефанова, Мариета Георгиева . Паралелно прилагане на методите FMEA и HACCP за анализ на риска при производство на бисквитени изделия = Parallel implementation of FMEA and HACCP in the risk management of biscuits production. Пловдив: Акад. изд. на УХТ - Пловдив, 2015, с. 80 - 90, ISSN 1314-7102 (print) ; 2535-1311(online-english).

Стойкова, Теменуга Василева, Стефанова, Мариета Георгиева (2015) Паралелно прилагане на методите FMEA и HACCP за анализ на риска при производство на бисквитени изделия = Parallel implementation of FMEA and HACCP in the risk management of biscuits production, Пловдив: Акад. изд. на УХТ - Пловдив, с. 80 - 90, ISSN 1314-7102 (print) ; 2535-1311(online-english)