Eclipse

ПВ 2031

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Списание

Бактерии трезори

(2011)

Антон Андонов

Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500

ПCDR 40

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Изследване на влиянието на закваска от мезофилни млечнокисели бактерии върху свойствата на тестени полуфабрикати от пшенично брашно тип 500

= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500 (2014)

Дана Стефанова; Денка Златева

Чети онлайн

Антимикробната активност на млечнокисели бактерии

ПС 1063

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Списание

Антимикробната активност на млечнокисели бактерии

(2014)

Йорданка Карталска

У 1449

Каталог "Книги" | Учебник

Микробиология на стоките

[Учебник за студентите от ИУ - Варна] (2015)

Мария Желязкова; Денка Златева

Чети онлайн

Влияние на минерални вещества и млечнокисели закваски върху сензорния профил на пшеничния хляб

ПВ 1123

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Влияние на минерални вещества и млечнокисели закваски върху сензорния профил на пшеничния хляб

(2017)

Дана Стефанова

Чети онлайн

Microbiological problems in brewing - a review

ПCDR 40

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Статия

Microbiological problems in brewing - a review

(2020)

Vesela Shopska

ПС 1117

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Списание

Homo Fermenticus

В корените на ферментацията: история, култура и малко химия (2017)

Магдалина Генова

Микробиологични аспекти на замърсяването на бутилирани води

ПС 240

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Списание

Микробиологични аспекти на замърсяването на бутилирани води

(2013)

Весела Георгиева; Л. Чипилска

ПCDR 50

Каталог "Периодични издания" | Списание

Българска наука

(2023)

Чети онлайн

Каталог "Периодични издания" | Списание

ЛИК : Литература, изкуство, култура

(2024)

Чети онлайн

Строително предприемачество и недвижима собственост

CDR 234

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Строително предприемачество и недвижима собственост

Сборник с доклади от 36-та международна научно-практическа конференция - ноември 2021 г. : [Електронен ресурс] (2021)

Тодор Райчев

Чети онлайн

На фокус: потребителската култура - гаранции за избор на качество

B 77665

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

На фокус: потребителската култура - гаранции за избор на качество

Младежка инициатива : Сборник с доклади (2021)

Чети онлайн

Съвременни подходи за управление на безопасността на храните

У 1599

Каталог "Книги" | Монография

Съвременни подходи за управление на безопасността на храните

[Монография] (2020)

Антоанета Желязкова-Стоянова

Чети онлайн

Проблеми на трудовото и осигурителното право

CDR 207

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Проблеми на трудовото и осигурителното право

Сборник с доклади от Националната научна конференция в памет на проф. Атанас Василев по повод на 70 години от рождението му : [Електронен ресурс] (2021)

Чети онлайн