Eclipse

Стоковедната наука - традиции и актуалност

B 74478

Каталог "Книги" | Сборник с доклади

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Сборник доклади : Дванадесета научна конференция с международно участие : Посветена на 65 год. от създаването на спец. "Стокознание" и кат. "Стокознание", 24 - 25 окт. 2013 (2013)

Теменуга Стойкова

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Влияние на брашна от нетрадиционни суровини върху качеството и биологичната ценност на хляба

Анкетно проучване за консумацията на кафени напитки и влиянието им върху човешкото здраве

Биабазирани адивни покрития за опазване на прясно нарязани плодове

Възможности за приложение на годжи бери и тиква във функционалните месни продукти

Изучение антиоксидантных свойств гидролизата из моллюсков в емульсионных системах = The Study Antioxidant Properties of Hydrolyzate from Mollusks in Emulsion Systems

Българска наука

Изследване на видовото разнообразие и безопасността на ядивни цветя = Study of Species Diversity and Safety of Edible Flowers

ВЪВЕДЕНИЕ в теорията и практиката за осигуряване качеството и безвредността на храните

Роля на маркировката върху устойчивото потребление на пресни плодове и зеленчуци

Устойчиво управление на поземлените ресурси - съвременни практики и решения

Възможности за позициониране чрез продуктова диференциация на продукти от преработката на плодовете на маслиновото дърво

Приложение на ядивни филми и покрития в хлебопроизводството

Качество и сертификация на продуктите

Влияние на микровълновите фурни върху качеството на храните = Influence of microwave ovens on food quality

Проучване свойствата на ядивни покрития, предназначени за нанасяне върху храни

Маркировка на пресни плодове и зеленчуци [Labelling of fresh fruits and vegetables]

Иновативни модели за кръгова икономика

Стоковедната наука - традиции и актуалност

Стокознание на храните от животински произход