Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Книги" | Монография

Проучване свойствата на ядивни покрития, предназначени за нанасяне върху храни

[Монография]
Събка Пашова; Радослав Радев; Георги Димитров
Други: Денка Златева (Рец.)
У 1590

Детайли

Издателство
Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване
Варна
Година на издаване
2020
Страници
128 с.
Класификационен индекс
УДК Значение
620.2 Стокознание
Ключови думи
хранителни продукти, протеинови покрития, социални мерки, липидни покрития, пресни зеленчуци, захарни изделия
ISBN
978-954-21-1041-5
Отрасъл
Техника. Промишленост
Забележка
Библиогр. с. 113 - 127
Тематични рубрики
Изпитване на материали. Стокознание. Обща енергетика
Инвентаризация
Статус Брой
Архивен 1
Подръчен фонд 1
Читалня 1
Хранилище - книги заемна 7

Действия