Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Влияние на полизахаридни покрития върху качеството и промените при съхранение на пресни плодове и зеленчуци

Радослав Радев

Чети онлайн

ПВ 1123

Източник

Изв. Сп. Икон. унив. - Варна

Година на издаване

2017

Пор.№

3

Страници

с. 248 - 266

Том

61

Допълнителна информация

Виж още

Проучване свойствата на ядивни покрития, предназначени за нанасяне върху храни

Събка Пашова; Радослав Радев; Георги Димитров (2020)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2018)

Чети онлайн

Качество и безопасност на потребителските стоки

(2017)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Яна Христова (2014)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2013)

Чети онлайн

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; и др. (2002)

Чети онлайн