Приложение на закваски от млечнокисели стрептококи при приготвяне на хляб от пшенично брашно тип 700

Денка Златева; Пенка Братованова

B 60955

Детайли

Източник: ПРОБЛЕМИ на управлението на асортимента и качеството на стоките : [Сб. докл. от] Нац. науч. конф. с междунар. участие, Варна, 25 - 26. X. 1990
Издателство: ВИНС Д. Благоев - Варна
Местоиздаване: Варна
Година на издаване: 1990
Страници: с. 136 - 144

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Златева, Денка Йорданова, Братованова, Пенка Дончева Приложение на закваски от млечнокисели стрептококи при приготвяне на хляб от пшенично брашно тип 700, ВИНС Д. Благоев - Варна, 1990, с. 136 - 144.

Златева, Денка Йорданова, Братованова, Пенка Дончева . Приложение на закваски от млечнокисели стрептококи при приготвяне на хляб от пшенично брашно тип 700. Варна: ВИНС Д. Благоев - Варна, 1990, с. 136 - 144.

Златева, Денка Йорданова, Братованова, Пенка Дончева (1990) Приложение на закваски от млечнокисели стрептококи при приготвяне на хляб от пшенично брашно тип 700, Варна: ВИНС Д. Благоев - Варна, с. 136 - 144

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Приложение на закваски от млечнокисели стрептококи при приготвяне на хляб от пшенично брашно тип 700

Детайли

Допълнителна информация

Действия