Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии = Application of Protein Films and Coatings in Food Technology

Георги Димитров; Радослав Радев

Чети онлайн

Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии = Application of Protein Films and Coatings in Food Technology

B 76863

Детайли

Източник: Стоковедната наука - традиции и актуалност : Сборник с доклади oт тринадесета научна конференция = Commodity Science - Traditions and Actuality : Conference Proceedings from Thirteen Scientific Conf.
Издателство: Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване: Варна
Година на издаване: 2018
Страници: с. 131 - 141
Ключови думи: протеинови филми, ядивни покрития, ядивни филми, протеини от животински произход, казеинови филми, суроватъчни филми, суроватъчни покрития

ISBN: ISBN 978-954-21-0977-8

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Димитров, Георги Ангелов, Радев, Радослав Светлинов Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии = Application of Protein Films and Coatings in Food Technology, Унив. изд. Наука и икономика, 2018, с. 131 - 141, ISBN 978-954-21-0977-8.

Димитров, Георги Ангелов, Радев, Радослав Светлинов . Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии = Application of Protein Films and Coatings in Food Technology. Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 2018, с. 131 - 141, ISBN 978-954-21-0977-8.

Димитров, Георги Ангелов, Радев, Радослав Светлинов (2018) Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии = Application of Protein Films and Coatings in Food Technology, Варна: Унив. изд. Наука и икономика, с. 131 - 141, ISBN 978-954-21-0977-8

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Приложение на протеинови филми и покрития в хранителните технологии = Application of Protein Films and Coatings in Food Technology

Детайли

Допълнителна информация

Действия