Влияние на условията на ферментация върху технологичните свойства на маяното тесто

Денка Златева

Чети онлайн

Влияние на условията на ферментация върху технологичните свойства на маяното тесто

ПВ 1123

Детайли

Източник: Изв. Сп. Икон. унив. - Варна
Година на издаване: 2009
Страници: с. 83 - 91

ISBN: ISSN: 1310-0343
Пор.№: 1

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Златева, Денка Йорданова Влияние на условията на ферментация върху технологичните свойства на маяното тесто, , 2009, с. 83 - 91, ISSN: 1310-0343.

Златева, Денка Йорданова . Влияние на условията на ферментация върху технологичните свойства на маяното тесто. : , 2009, с. 83 - 91, ISSN: 1310-0343.

Златева, Денка Йорданова (2009) Влияние на условията на ферментация върху технологичните свойства на маяното тесто, : , с. 83 - 91, ISSN: 1310-0343

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Влияние на условията на ферментация върху технологичните свойства на маяното тесто

Детайли

Допълнителна информация

Действия