Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Изследване влиянието на сух глутен върху реологичните свойства на ечемично тесто

Р. Чочков

Източник

Научни трудове [на] Университет по хранителни технологии - Пловдив

Местоиздаване

Пловдив

Година на издаване

2010

Пор.№

1

Страници

с. 153 - 158

Том

LVII

Допълнителна информация

Виж още

Алманах [на] Икономически университет - Варна]

(2015)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Христо Дончев; Събка Пашова; Денка Златева (2011)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Христо Дончев; Андрей Андреев (2000)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Андрей Андреев; Христо Дончев (1987)

Чети онлайн

Стокознание на хранителните продукти

Динко Колев (1982)

Чети онлайн