Каталог "Книги" | Монография

Организация и планиране на кетърингови събития

[Монография]

Катя Илиева

B 78736

Издателство

Селекта

Местоиздаване

Бургас

Година на издаване

2012

Страници

147 с. : с ил., табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
640.432	Ресторанти

Ключови думи

кулинарна продукция, производствени помещения, технологично оборудване, обслужване на клиенти, хранене в туризма, кухня, меню (ресторантско), доставчици

Допълнителна информация

Виж още

Роля на кетъринговите системи в усъвършенстването на кулинарното производство в туризма

Катя Илиева (2015)

Чети онлайн

Ресторантьорство

Таня Дъбева Филипова; Георгина Луканова (2019)

Чети онлайн

Туризмът в епохата на трансформация

(2015)

Чети онлайн

Управление на качеството

Радка Иванова (2014)

Чети онлайн

Отговорен туризъм 2020

(2013)

Чети онлайн

Ресторантьорство

Таня Дъбева; Георгина Луканова (2011)

Чети онлайн