Стокознание на храните от животински произход

[Учебник за студентите от ИУ - Варна]

Денка Златева

У 1553

Издателство: Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване: Варна
Година на издаване: 2018
Страници: 382 с.
Ключови думи: прясно мляко, млечни консерви, млечнокисели продукти, сметана, млечни масла, сирене, сладолед, месо, месни продукти, яйца, риба

Златева, Денка Йорданова Стокознание на храните от животински произход, Унив. изд. Наука и икономика, 2018, 382 с., 978-954-21-0974-7.

Златева, Денка Йорданова . Стокознание на храните от животински произход. Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 2018, 382 с., 978-954-21-0974-7.

Златева, Денка Йорданова (2018) Стокознание на храните от животински произход, Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 382 с., 978-954-21-0974-7

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.