Каталог "Книги"

Основи на кулинарната технология

За студентите от ВИХВП

Стамен Стамов

B 75163

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1987

Страници

304 с. : с диагр., ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
641.5	Приготвяне на храната. Кулинария.

Ключови думи

кулинарна обработка, полуфабрикати, месо, птици, риба

Допълнителна информация

Виж още

Трансграничният достъп до здравни данни – регулаторна рамка и нормативни рефлексии

Галина Йолова-Паскалева (2026)

Чети онлайн

Обучение русскому языку студентов-нефилологов в свете формирования иноязычной коммуникативной компетентности

Мимоза Тодорова Игнатова (2010)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Яна Христова (2014)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Яна Христова (2010)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция

Яна Каракашева (2003)

Чети онлайн

Основи на проектирането и технико-икономически проучвания в търговията

Йовчо Йовчев; Г. Няголов (1984)

Чети онлайн