Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Студия

Влияние на захарта за образуване на ароматични вещества - карбонилни съединения - в тестото и хляба

Пенка Братованова

ПВ 875

Източник

ТР. ВИНС Д. Благоев - Варна

Година на издаване

1982

Пор.№

4

Страници

с. 139 - 157

Том

54

Допълнителна информация

Виж още

Учебник по органична химия

Ясмина Тодорова (1976)

Чети онлайн

Учебник по органична химия

Ясмина Тодорова (1968)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Яна Христова (2014)

Чети онлайн

Индустриални технологии и технологични стратегии

Вълкан Станев; Пламен Павлов (2014)

Чети онлайн

Технологии в хранителната индустрия

Вълкан Станев; Калин Жейнов (2014)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2013)

Чети онлайн