Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Списание

Изследване влиянието на млечнокисели закваски и свободни аминокиселини върху качеството на хляба

Автореферат на дис. за присъждане на образователна и науч. степен "доктор"

Денка Златева

Дч 620/З72

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

2007

Страници

48 с.

Допълнителна информация

Виж още

Кратка история на катедра "Стокознание" и специалност "Стокознание"

Теменуга Стойкова (2018)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2018)

Чети онлайн

Стоковедна микробиология

Владимир Станчев (1972)

Чети онлайн

Алманах [на] Икономически университет - Варна]

(2015)

Чети онлайн

Микробиология на стоките

Мария Желязкова; Денка Златева (2015)

Чети онлайн

Стоковедна микробиология

Христо Кьосев (1993)

Чети онлайн