Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Изследване изменението на полярните липидни фракции на пшенично брашно при съхранение

Христо Кьосев

Чети онлайн

ПВ 1123

Източник

Изв. на ВИНС - Варна

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

1979

Пор.№

3

Страници

с. 70 - 81

Допълнителна информация

Виж още

Влияние на типа на брашното върху качеството на пшеничния хляб

Денка Златева (2011)

Чети онлайн

Стоковедната наука - традиции и актуалност

(2018)

Чети онлайн

Приложение на растителните восъци в хранителните технологии

Събка Пашова (2011)

Чети онлайн