= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500
(2014)
Автореферат на дисертация за присъждане на образователна и науч. степен "доктор" професионално направление 3.9. „Туризъм“ по докторска програма „Икономика и управление” (Туризъм)
(2014)
![Изследване влиянието на добавени овесени трици върху качеството на хляба [Study of the Effects of Added Oat Bran on Bread Quality]](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/3/F0015125.PDF.1.png)
![Изследване влиянието на добавени овесени трици върху свойствата на тестените полуфабрикати [Study of the Effects of Added Oat Bran on Dough Properties]](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/3/F0015133.PDF.1.png)
![Влияние на преките чуждестранни инвестиции върху доходното неравенство в България [The Impact of Foreign Direct Investment on Income Inequality in Bulgaria]](https://eclipse.ue-varna.bg//storage/img/3/F0009111.PDF.1.png)
