Каталог "Книги" | Учебник

Технология и техника на консервирането на плодове и зеленчуци

Учебник за II и III степен XI клас на ЕСПУ и III курс на СПТУ

Георги Ричев; Иван Караджов; Елена Петкова

B 75182

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1985

Страници

283 с. : с табл., диагр., черт.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.8/.9	Консервна промишленост

Ключови думи

консерви, консервна промишленост, стерилизация, зеленчукови консерви, плодови консерви, месо-растителни консерви, детски храни, диетични храни, сокове, сиропи, желета, конфитюри, замразени храни, охладени храни, плодови концентрати, зеленчукови концентрати, сушени храни, биохимични производства, туршия, безотпадни технологии, опазване на околната среда

Допълнителна информация

Виж още

Обучение русскому языку студентов-нефилологов в свете формирования иноязычной коммуникативной компетентности

Мимоза Тодорова Игнатова (2010)

Чети онлайн

Технология на кулинарната продукция и хигиена на храненето

Яна Христова (2010)

Чети онлайн

Актуални проблеми на икономиката и управлението на бизнеса

Благо Благоев; и др. (2008)

Чети онлайн

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; и др. (2002)

Чети онлайн

Стоковедна микробиология

Христо Кьосев (1993)

Чети онлайн

Промишлени технологии

Димитър Бояджиев; Свилен Казанджиев (1988 - 1989)

Чети онлайн