Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Изследване корелацията между органолептичните показатели и багрилните вещества в плодовото месо на някои сортове ябълки при различни режими на хладилно съхранение

Христо Дончев; Бистра Василева

B 60955

Източник

ПРОБЛЕМИ на управлението на асортимента и качеството на стоките : [Сб. докл. от] Нац. научна конф. с междунар. участие, Варна, 25 - 26. X. 1990

Издателство

ВИНС Д. Благоев

Местоиздаване

Варна

Година на издаване

1990

Страници

с. 116 - 122

Допълнителна информация

Виж още

АЛМАНАХ на Икономическия Университет Варна

(1995)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Христо Дончев; Андрей Андреев (2000)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Андрей Андреев; Христо Дончев (1987)

Чети онлайн