= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500
(2014)
Автореферат на дисертационен труд за придобиване на образователна и научна степен "доктор" по професионално направление 3.8. Икономика, докторска програма Оптимално управление на икономически системи
(2017)