Каталог "Книги" | Книга

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; Цветко Прокопов
Под ред. на: С. Танчев

C 6116

Издателство

ВИХВП

Местоиздаване

Пловдив

Година на издаване

2002

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.65	Хлебопекарна техника (замесване, втасване и изпичане на тестото)

Ключови думи

консервиране, анализ на хранителните продукти, микробиология на храните, хранителна индустрия, хранителни технологии

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Т. 3.	Методи за консервиране на храни	0000	264	Авт. отбелязани на гърба на загл. с. - Библиогр. с. 264

Допълнителна информация

Виж още

Договорът за управление като елемент от правното положение на управителя на дружеството с ограничена отговорност

Милена Цветковска (2017)

Чети онлайн

Образованието, като фактор за конкурентоспособност и развитието на европейската туристическа индустрия

Стефка Христова (2017)

Чети онлайн

Технология на основните промишлени отрасли

А. Карамалаков; и др. (1969)

Чети онлайн

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; Цветко Прокопов (2002)

Чети онлайн

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; и др. (2002)

Чети онлайн

Технология и организация на ресторантьорството

Георги Цоников (1995)

Чети онлайн