Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати

Денка Златева

B 78019

Детайли

Източник: Научният продукт - проблеми и перспективи : Четвърта нац. конф. на младите учени с междунар. участие : Докл. : Ч. 2, Варна, 23 - 24 ноември 1990
Издателство: Съюз на учените в България
Местоиздаване: Варна
Година на издаване: 1990
Страници: с. 168 - 171

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Златева, Денка Йорданова Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати, Съюз на учените в България, 1990, с. 168 - 171.

Златева, Денка Йорданова . Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати. Варна: Съюз на учените в България, 1990, с. 168 - 171.

Златева, Денка Йорданова (1990) Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати, Варна: Съюз на учените в България, с. 168 - 171

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати

Детайли

Допълнителна информация

Действия