Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати

Денка Златева

B 78019

Детайли

Източник: Научният продукт - проблеми и перспективи : Четвърта нац. конф. на младите учени с междунар. участие : Докл. : Ч. 2, Варна, 23 - 24 ноември 1990
Издателство: Съюз на учените в България
Местоиздаване: Варна
Година на издаване: 1990
Страници: с. 168 - 171

Системен №: 300
Допълнителна сигнатура: З 72

Действия

Виж още

АЛМАНАХ на Икономическия Университет Варна

(1995)

Чети онлайн

Стокознание на хранителните продукти

Динко Колев (1982)

Чети онлайн

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Златева, Д. Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати. Варна: Съюз на учените в България, 1990 с. 168 - 171,.

Златева, Д. (1990) Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати, Варна: Съюз на учените в България с. 168 - 171,.

Златева, Д. (1990). Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати. Варна: Съюз на учените в България, с. 168 - 171.

Златева Д. Влияние на закваска от млечнокисели стрептококи върху количеството на млечната киселина в тестените полуфабрикати. Варна: Съюз на учените в България; 1990. p. с. 168 - 171.