Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Приложение на лиофилизирани закваски от млечнокисели стрептококи при производство на пшеничен хляб

Денка Златева; Пенка Братованова

ПС 240

Източник

ХРАН. пром.

Година на издаване

1994

Пор.№

3

Страници

с. 20 - 24

Допълнителна информация

Виж още

АЛМАНАХ на Икономическия Университет Варна

(1995)

Чети онлайн

Актуални проблеми на стоковедната наука и практика

и др. (2003)

Чети онлайн

НАЦИОНАЛНА научна конференция с международно участие, посв. на 50-та год. от създаването на спец. Стокознание в България при ИУ - Варна

(1999)

Чети онлайн