Братованова, Пенка Дончева, Желязкова, Мария Георгиева, Стоева, Ив. Качеството на пшеничния хляб в зависимост от технологичните показатели и времето за ферментация на предфермента,
, 1986, с. 18 - 25.
Братованова, Пенка Дончева, Желязкова, Мария Георгиева, Стоева, Ив. .
Качеството на пшеничния хляб в зависимост от технологичните показатели и времето за ферментация на предфермента.
: , 1986, с. 18 - 25.
Братованова, Пенка Дончева, Желязкова, Мария Георгиева, Стоева, Ив. (1986)
Качеството на пшеничния хляб в зависимост от технологичните показатели и времето за ферментация на предфермента,
: , с. 18 - 25
* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.
