Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Доклад

Безопасност на мононатриевия глутамат = Safety of Monosodium Glutamate

Радослав Радев; Ваня Живкова Иванова

Чети онлайн

B 76863

Детайли

Източник
Стоковедната наука - традиции и актуалност : Сборник с доклади oт тринадесета научна конференция = Commodity Science - Traditions and Actuality : Conference Proceedings from Thirteen Scientific Conf.
Издателство
Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване
Варна
Година на издаване
2018
Страници
с. 236 - 244
Ключови думи
подобрители на вкуса, глутаминова киселина, вредни хранителни добавки, увреждане на мозъка
ISBN
ISBN 978-954-21-0977-8

Действия