Edible Polysaccharide Films and Coatings

Biotechnology in Agriculture, Industry and Medicine Series

Pau Talens; Maria Fabra; Amparo Chiralt

Edible Polysaccharide Films and Coatings

B 74835

Детайли

Издателство

Nova Science Publ.

Местоиздаване

New York

Година на издаване

2010

Страници

XII, 55 с. : с табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
577.11	Статистическа биохимия. Биополимери и др. биологически важни съединения.

Ключови думи

биохимия, полизахариди, антиоксиданти, хранителни продукти, food products

Допълнителна информация

ISBN

978-1-61668-191-3

Отрасъл

Математика. Естествени науки

Забележка

Библиогр. с. 39 - 50

Тематични рубрики

Математика. Естествени науки. Природа. Екология

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - докторанти	1

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Talens, Pau, Fabra, Maria Jose, Chiralt, Amparo Edible Polysaccharide Films and Coatings, Nova Science Publ., 2010, XII, 55 с. : с табл., 978-1-61668-191-3.

Talens, Pau, Fabra, Maria Jose, Chiralt, Amparo . Edible Polysaccharide Films and Coatings. New York: Nova Science Publ., 2010, XII, 55 с. : с табл., 978-1-61668-191-3.

Talens, Pau, Fabra, Maria Jose, Chiralt, Amparo (2010) Edible Polysaccharide Films and Coatings, New York: Nova Science Publ., XII, 55 с. : с табл., 978-1-61668-191-3

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.