Каталог "Книги" | Книга

Справочник по хранително-вкусова промишленост

Физични характеристики на суровини полуфабрикати и хранителни продукти : Кн. 1

Кънчо Коларов; Тодорка Гарчева; Георги Попов

B 75165

Издателство

Земиздат

Местоиздаване

София

Година на издаване

1989

Страници

211 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664	Хранителна и консервна промишленост

Ключови думи

хранителни продукти, топлофизични характеристики, реологични свойства

Допълнителна информация

Виж още

The Personalization in Retailing - Problems and Challenges

Violeta Peteva Laskova (2024)

Чети онлайн

What is Happening with the Bulgarian Maritime Flag?

Donka Zhelyazkova (2024)

Чети онлайн

Eco-innovation and Circular Economy Development

Plamen Pavlov; Vladi Kurshumov (2024)

Чети онлайн

AI and Hotel Employees' Coexistence: A Helpful Tool or a Threat to Job Loss?

Katerina Pericleous; Sotiroula Liasidou; Todor Dyankov (2025)

Чети онлайн

По същността и приложния характер на разделителната величина

Димитричка Косева; Маргарита Ламбова (1996)

Чети онлайн

Сертифициране на качеството на семейното хотелиерство

Таня Дъбева; и др. (2013)

Чети онлайн