Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Книги" | Книга

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев
Други: С. Танчев (Под ред. на); Цветко Прокопов (*); Кристина Силва (*); Елизабет Димулен (*); Чавдар Дамянов (*); Павлина Параскова (*); Кольо Колев (*); Лиляна Машева (*)

Чети онлайн

[Хранителна наука и технология]
C 6116

Детайли

Издателство
ВИХВП
Местоиздаване
Пловдив
Година на издаване
2002
Класификационен индекс
УДК Значение
664.65 Хлебопекарна техника (замесване, втасване и изпичане на тестото)
Ключови думи
плодове, зеленчуци, микроскопски изследвания, хранителна стойност, опаковка на стоките, хигиена на труда, съхраняване на зеленчуци, съхраняване на плодове, хладилно съхраняване, окачествяване на храни, качество на храните, транспортиране на плодове и зеленчуци, пазарни системи, търговски организации
Томове
Том Заглавие Година на издаване Страници Забележка
[Т. 1.] Следберитбени технологии на плодове и зеленчуци
ISBN: 954-24-0014-4 		400 Библиогр. с. 391 - 395
Отрасъл
Техника. Промишленост
Тематични рубрики
Приложни науки. Медицина. Техника
Инвентаризация
Статус Брой
Читалня 1

Действия

Връзка