Каталог "Книги" | Книга

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев
Под ред. на: С. Танчев

Чети онлайн

C 6116

Издателство

ВИХВП

Местоиздаване

Пловдив

Година на издаване

2002

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.65	Хлебопекарна техника (замесване, втасване и изпичане на тестото)

Ключови думи

плодове, зеленчуци, микроскопски изследвания, хранителна стойност, опаковка на стоките, хигиена на труда, съхраняване на зеленчуци, съхраняване на плодове, хладилно съхраняване, окачествяване на храни, качество на храните, транспортиране на плодове и зеленчуци, пазарни системи, търговски организации

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
[Т. 1.]	Следберитбени технологии на плодове и зеленчуци	0000	400	Библиогр. с. 391 - 395

Допълнителна информация

Виж още

Договорът за управление като елемент от правното положение на управителя на дружеството с ограничена отговорност

Милена Цветковска (2017)

Чети онлайн

Образованието, като фактор за конкурентоспособност и развитието на европейската туристическа индустрия

Стефка Христова (2017)

Чети онлайн

Технология на основните промишлени отрасли

А. Карамалаков; и др. (1969)

Чети онлайн

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; Цветко Прокопов (2002)

[Хранителна наука и технология]

Стоян Танчев; Цветко Прокопов (2002)

Чети онлайн

Технология и организация на ресторантьорството

Георги Цоников (1995)

Чети онлайн